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■ 特集 「砂糖」の健康効果 ■ --------------------------------------------- ◆砂糖は食べると良くない物として考えている人が多いのではないでしょうか？ 本当にそうなのでしょうか？いろいろと調べて良く考えてみましょう。 ●糖質（炭水化物）を食べると「ブドウ糖」と「果糖」に分解される。 米・パンなども炭水化物である。 砂糖が甘いから太るという考え方には根拠が無い。 糖尿病は年代とともに増えるが、砂糖の摂取量は逆に下がっている。 それに痩せている人にも糖尿病患者がいる。 名前に「糖」が付いているので誤解されやすいが ストレスなどとの関わりを重視すべきだと言う声が多い。 ●「脳」は体重の２％しかないが、実は２０％もの酸素とエネルギーを必要としている。 手足がエネルギー源であるブドウ糖を使い切っても 脂肪などを代替エネルギーとして使えるが 脳はブドウ糖しかエネルギーとして使えない 又、蓄積も出来ない為、補給が必要となる。 ●忙しすぎる現代人には精神的にウッ状態の人が急増している。 その場合に「セロトニン」という脳内物質を増やす薬を投与するのだが、 ※セロトニン・・・肉の成分の「トリプトファン」から出来ている。 「トリプトファン」を運ぶ為にはブドウ糖が必要不可欠である。 肉料理などの後に、デザートとして食べる事は理にかなっていると言える。 「食後の後」や「疲れた時」などに甘い物を食べて補う事は自然な事である。 ◆以上、適度に「砂糖」を摂取する事は必要に思われます。 やはり、何でも食べ過ぎは良くない事だとは思います。 
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